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El patrimonio se compone de todos los bienes de la cultura, en cualquiera de sus manifestaciones, en cuanto se encuentran en los Paisajes del Olivar y revelen un interés artístico, histórico, paleontológico, arqueológico, etnológico, documental, bibliográfico, científico o técnico para la Comunidad Mediterránea.Forman parte del Patrimonio Etnográfico de los Paisaje del Olivar los lugares, bienes y actividades que alberguen o constituyan formas relevantes de expresión de la cultura y modos de vida propios del pueblo Mediterráneo.Los Paisajes Mediterráneos contiene una rica variedad de espacios naturales y bienes culturales que constituye un recurso de primer orden para el desarrollo regional. Las políticas fijan como objetivos esenciales la conservación y fomento de esta riqueza propiedad de los ciudadanos. La explotación del patrimonio exige iniciativas originales en un marco de crecimiento sostenible centrado especialmente en el ámbito local. Hasta los años setenta del siglo XX, el capital había sido identificado esencialmente con los medios financieros disponibles para afrontar las diferentes empresas. Sin embargo, el propio desarrollo del sistema económico hizo necesaria la incorporación de otros recursos considerados como bienes de capital: el medio físico-ambiental, la población, el cambio en las concepciones sobre educación / formación y el patrimonio cultural.
Desde una perspectiva de promoción distinta, la UNESCO reconoció en la década de los noventa la capacidad del patrimonio natural y cultural como recurso para un desarrollo territorial sostenible. En relación a esta consideración, se ha destacado la capacidad del patrimonio como recurso social, puesto que su conocimiento permite impulsar el sentimiento de pertenencia a una comunidad y afianzar la conciencia de identidad de los pueblos en su territorio.
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